已经记不起是怎么想到要做一杯冷萃了。大概有两种可能，一是突然心血来潮，想到之前看过有人在手冲的时候加冰块，冷冲了一杯咖啡，于是联想，好奇怎么能简单地做冷萃，所以打开小红书搜了搜；二是我根本就没想法，推荐算法植入了我的脑袋，打开了小红书，首页看到了相关推荐。
不论如何，昨晚十点半，下床，按照小红书的帖子做了起来。
这是丐版冷萃，我做的比视频里面还要“丐”。
- 开一瓶农夫山泉，喝一口。家里没有农夫山泉这种高端货，我用了冰露，也喝了口。
- 磨豆，比手冲的粉稍微再细一点。视频里说 50 克，我估计没用那么多，大概 40 克，还把 aokka 的豆子（中浅烘）用光了，补了一点山姆（深烘）的豆子。我觉得可能也喝不出太大区别。
- 下一步是把粉倒进水瓶里，要用漏斗，我也没漏斗，用了一张硬一点的厨房纸，卷成漏斗的样子，一点点也到了进去，还漏了一些，问题不大。
- 使劲摇晃，然后放到冰箱冷藏 12 小时。
当时是 11 点多搞完放到冰箱里的，所以，今天 11 点半我取出来，用滤纸开始过滤。大概是咖啡粉太多太细，过滤用了很长时间。放进冰箱瓶子是躺着的，今早可以站立放，沉淀下咖啡粉，过滤就不用太久了。
过滤完大概用了一两个小时，放在窗台过滤的时候，中午的阳光打上去，看着很温暖舒服。
过滤好的咖啡非常清澈，与手冲和咖啡机做出来的观感明显不一样。
口感也还可以，不过应该用浅烘的豆子比较好，现在的味道有点厚重了，如果我有冰块，加进去不断稀释，口感层面可能会更明显一点。